市民農園のしぐれ畑。他の畑に比べて元気がないナス🍆を何とか元気にさせてあげなきゃ、と今日から朝お父ちゃんの出勤後には水やりに行こっ！ということで（ほんとはもっと早い時間の水やりがいいのですが。）、気合を入れて畑出勤に出掛けました。
昨日は早朝から真菰の田んぼに出掛けたのでしぐれ畑には行かなかったのですが、１日ご無沙汰したキュウリは１５cmほどの子供キュウリが２倍ほどの大きさになり、３０cmほどに…(*_*) ２本収穫しました。
そして、マルチもネットもしなかった小松菜は見事に穴だらけの葉っぱに。。。葉っぱの可食部が随分少ない小松菜でした(^-^; ネットの防虫効果はかなり大きいです。そして、この真夏の様な猛暑が続く日々。土の表面はカラカラになっています。マルチ掛けしておいた方が、土の乾燥を防ぐことができそうです。
とりあえず、葉っぱは１５cmくらいに伸びていたので穴がもっと大きくならない内にと収穫し、夕食の胡麻和えに変身しました。
そして、そろそろニンジンも葉っぱの下から橙色のニンジンが見え隠れしているのが出てきたので、一本収穫してみました。ニンジンを植えた土は、土をふるいに掛けなかったので、石ころが沢山なのかもしれません。手が生えています。この後収穫するニンジンもこんなのが沢山出てきそうです(^-^;
早速家に持ち帰って、いつも食べることがないニンジンの葉っぱを食べてもらおうとニンジン簾（すだれ）にしてみました(;^ω^)
今回は、ニンジンの葉が育ちすぎて硬くなったからか、あまり食べてくれず(;^ω^) 前回の間引きニンジンのおやつをあげた時は、葉っぱも柔らかくて美味しそうに食べていました。今回は、そもそもお腹が空いてなかったから？本体にもあまり興味を示さず…。
それにしても、ニンジン。大きくなると、葉っぱも一緒に大きくなります。店頭に並ぶ時は、大根同様葉っぱは無くなっていますが、これもどこに行ってるのでしょう。ですが、それなりに利用法はあるようです。
ニンジンの葉っぱには、ニンジン自体の２倍以上のビタミンAがあり、たんぱく質は３倍、カルシウムは５倍、脂質、鉄分、ビタミンⅭなど栄養分が豊富に含まれています。間引きにんじんは柔らかかったのですが、大きくなるとちょっと硬くなります。ですが、炒めてふりかけにすると美味しく食べられるそうです。今度作ってみようと思います(^_-)-☆
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